Welkom bij Villa Johanna!


We verwelkomen jullie graag in ons restaurant
Reserveer zeker tijdig uw tafel!
Vanaf 1 oktober zijn mondkapjes niet meer verplicht en
wordt alles terug zoals vroeger. Toch blijven we bij voorkeur voorzichtig.
We kijken er naar uit iedereen gezond en wel terug te zien.
Alle vragen voor feestjes en dergelijke bij voorkeur via mail
Wij laten jullie ook al weten dat het restaurant zal OPEN zijn op
zaterdagavond 1 januari en zondagmiddag 2 januari. Reserveer NU
TOT SNEL

 

Tot 20 december  kan u bij ons ook 
betalen met CONSUMPTIECHEQUES
Digitale van Monizze en Edenred worden
vanaf nu ook aanvaard tot einde geldigheid

 



Bancontact ook nog steeds welkom,
alsook payconiq (mobile pay)
cash geld liever niet.

 

 

 


Wil je niks missen van onze plannen, schrijf dan zeker in op onze nieuwsbrief.

CADEAUBONNEN zijn 24/7 kostenvrij te bestellen

HIER INSCHRIJVEN OP DE NIEUWSBRIEF

Graag tot binnenkort!

Villa Johanna
Budgetvriendelijke kwaliteit

Leen en Bart kochten dit pand eind 2002. Na acht jaar ervaring in de toeristische Zwalmstreek, werd de baksteen in de maag steeds groter. De vroegere bloemistenwoning Villa Johanna kenden zij reeds van kindsbeen.

Mede dankzij de vakkundige kennis van Leens vader, architect JP Ryssen, kon deze prachtige Jugendstil woning uit 1928 terug in ere hersteld worden. Na zes maanden zware verbouwingen en aanpassingen konden in maart 2003 de deuren open. Het zou echter tot 2013 duren om alle restauraties te voltooien.

Niet te complex, vers, heerlijk.

Chef Bart volgde een klassieke opleiding aan de hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge, en kon in verschillende zaken kennis opdoen, aangevuld met zelfstudie en veelvuldige workshops. Uit eigen ondervinding kon al snel de nadruk gelegd worden op een degelijke, niet te complexe keuken, met verse ingrediënten van betrouwbare leveranciers. Steeds werd “budgetvriendelijk” bovenop geplaatst zonder daarom aan kwaliteit in te boeten.

Kwaliteit, maar budgetvriendelijk

Dit is mede mogelijk door zoveel als kan zelf te doen. Gaande van de boodschappen voorbereidingen, opkuis, poetsen, wassen, administratie, management…. Een ganse waslijst dus, en reden te meer dat Villa Johanna wat minder open is.

Gastvrouw Leen volgde een klassieke humaniora opleiding gevolgd door enkele jaren communicatiewetenschappen. Tijdens de weekends sprong zij geregeld in bij onder andere feestzaal Lozen Boer. Sinds 1995 runt zij samen met Bart een eigen zaak en staat in voor het ontvangen van gasten, bestellingen opvolgen, de juiste wijnen uitkiezen en uiteraard het ganse lijstje helpen afwerken om het “budgetvriendelijk” te houden.

Chiel (°2001) en Tijl (°2004) zijn de twee zonen die af en toe wel eens in het restaurant rondtoeren en er mede voor in staan dat kindvriendelijkheid hier geen loze betekenis heeft!

Loading ...
Loading ...